Srbac: Procvjetala šljiva dženarika

U odnosu na drugo voće, koje je tek u fazi priprema za izbijanje pupoljaka, autohtona dženarika je na opšte iznenadjenje  domaćina  i prolaznika poranila da najavi bogat rod.

"Zahvaljujući  povoljnoj vremenskoj situaciji, vegetacija je poranila, naročito voća, pa se bojim da ne dodje do pogoršanja  vremena i niskih temperatura, a mrazevi bi bili pogubni po voće“, kaže Kučak, koji do sada nije doživio da njegova „dženarika“ procvjeta tako rano.

- Ova voćna vrsta se već milionima godina razmnožava iz sjemena i svaka jedinka je posebna, tvrde voćari.

Na ovim prostorima  riječ je, uglavnom, o ruskoj „dženarici“, koje se iz prirode mogu da selekcionišu genetipovi za stvaranje budućih sorti koje se koriste  kao voćke u ishrani ljudi,  za pravljenje sokova, džemova, rakije i drugih preradjevina.

Razlikuju se po boji, krupnoći, ukusu i vremenu zrenja. Sve vrste dženarike, po riječima stručnjaka iz oblasti voćarstva, sazrijevaju od polovine juna do sredine oktobra što omogućava četiri mjeseca za berbu i preradu.

Prema nekim istraživanjima, dženarika sadrži selen, a postoje i neke sorte  koje su ljekovitije od  mnogih drugih vrsta šljiva.

Ono što je samonikla kopriva kod povrća, to je šljiva dženarika  kod voća.

Rijetke su godine kad ova voćka ne radja. Veoma je otporna, a tražena je u preradjivačkoj  industriji. . Nažalost, u plantažnom  gajenju, dženarika je veoma malo zastupljena.

(BN/S.K.)